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珈琲や たなか 日より

tanacafe.exblog.jp

おむすびとケーキ

一日中降り続いた雨


朝。マスターの出勤に合わせて
おむすびをむすびます。

初女さんの本をよんでから
やさしくむすぶようにしました。

今日も健康で仕事ができることに
感謝をしながら。。。


マスターは運転しながら、おむすびを食べて
おなかと心を満たしてくれることでしょう。


そして私は気合を入れて
雨に合う。浜田まりこさんの歌を聴きながら
仕込みをしていきます。
途中、真野の川中さんちまで、あき姫苺をいただきにいったり。
山田牧場さんからミルクを受け取ったりしながら・・・
次々と、スイーツたちが生まれました。


明日のケーキは。。。

  苺クリームのショートケーキ

  MOKA(珈琲ムース)
     モカの薫りをしっかりと閉じ込めた
珈琲やならではのムース

  ベイクドチーズケーキ
     久しぶりに作りました どっしりとした
チーズケーキ

  ミルクレープ
     パティシエールの美味しさを味わえる幸せなケーキ

  ブルーベリーシフォンケーキ
     小林農園さんのブルーベリーをピュレにして
     マーブル状に焼きこみました。
     ブルーベリー色がとっても鮮やかです

  喜界島の粗糖のプリン
     果物をいっぱいのせて
     プリンアラモードみたいな感じです


  


おむすびとケーキ_f0232767_2111949.jpg
# by coffeeya-tanaka | 2010-04-16 18:20 | パティシィエのあれこれ

いちごの幸せ

旬ないちご

本当の旬は露地物がでる今頃。
ハウス栽培が普通になったから
今が旬なんて思えないけど・・・
苺の季節は5月の初旬でおしまい。
あの愛らしい色や形それに摘みたて
甘い香りはもう少ししか味わえないのかぁぁ
(涙)

だからこそ。
いちご尽くしのショートケーキをめしあがって
いただきたいなぁぁ

小林農園のいちご(紅ほっぺ)をピュレにして
中沢乳業の生クリーム(無添加フレッシュクリーム)と
合わせた何とも春色の苺クリーム。

苺のサンドは二段がさね。

ふぅぅ
作っているときから苺の香りに包まれる
幸せなケーキ・・・どうぞ召し上がれ


写真はオーダーいただいたホールケーキです
お母さんへのプレゼントなんです
珈琲好きの息子さんから・・・


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# by coffeeya-tanaka | 2010-04-13 14:08 | パティシィエのあれこれ