珈琲や たなか 日より

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ふたば

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  ボリジ

ムラサキ科 原産地…地中海
気持ちを落ち着かせ、元気をくれるハーブとして
古代ギリシャ時代から利用されていました

そんなボリジが大好きなんです
お友達と京都にご飯を食べに行ったとき
待ち合わせに少し時間があったから
いいカフェがあるよと教えてもらって入った
そこに!!
たねの森 の種が沢山置いてありました(感動)
たねの森とは
埼玉県日高市にある
無農薬無化学肥料で栽培採取された自家採種可能な固定種を
販売しているところ http://www.tanenomori.org/

大好きなボリジのたねを見つけてまた感動
(そしたらお友達が“いつも美味しいおやつを作ってくれるから”と言って
プレゼントしてくださいました❤)
このハーブは
可愛らしい星型の青い花が咲くんです
もちろん食べられるからスイーツのお皿に添えて
お客様に楽しんでいただける
若葉だって食べられるからソースにしちゃいます

愛情を注いで育てていきます
まだふたばなのに
今から花が咲くのが楽しみです
by coffeeya-tanaka | 2010-05-20 00:13 | パティシィエのあれこれ