珈琲や たなか 日より

tanacafe.exblog.jp

あかね林檎

f0232767_5395247.jpg


山形県 百姓屋くらたさんから あかね林檎が届きました。

林檎がきたらもちろん!!
アップルパイを焼かなくちゃ❤

・・・・ということで月曜日の祝日。
秋の感じられるようになった涼しい朝に
パイを折りました。
国産小麦の薄力粉と強力粉を半分半分。
それから少しのお塩と少しのバターそして冷たいお水
でまず生地を作ります。90分寝かした後に・・・
バターを織り込んでいく作業を何度も繰り返します。
手仕事のパイ折りには時間がかかるけど
アップルパイやタルトタタン。。それから栗のパイなどなど
沢山の美味しい想像をしながらするから、楽しいです。

あぁぁ 車とアップルパイがお好きなあの方❤きっと喜ぶだろうなぁぁ~

お待ちしていまぁぁす
by coffeeya-tanaka | 2010-09-22 05:54 | パティシィエのあれこれ