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珈琲や たなか 日より

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タルトタタン

秋になるとやっぱり食べたくなるタルトタタン。

パティシエが本格的に珈琲やたなかでスイーツを作るようになってから
ずぅぅぅと秋の顔としてショーケースの上に(石がまで温めて出すので冷蔵はしません)
かわいく鎮座しています。
最初のころ、お好きな方が極端に少なくてワンホールまるまる残ってしまうことがあり007.gif
それでも。
タルトタタンの美味しさを沢山の方に知っていただきたくて作ってきました。
それに
お馴染さんでタタン好きのあのご家族がいらしてくださったから
売れ残ったタルトタタンを見て寂しくなっても、また奮起して
作り続けてこれたと思います。(ありがとうございます)
今では たなかの秋の顔!!

今週末 待望の今期初 タルトタタンを焼いてお待ちしております
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愛東町のワキさんが育てた雪の下かぼちゃを使って
久しぶりにかぼちゃプリンを作りましょ。
写真は以前に“カボプ”が大好きな奥さまを持つ旦那様からの
ご依頼で作らせていただいた。特性カボプです。
通常はココットにはいってます024.gif
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今週末のスイーツ

タルトタタン

小布施栗のロールケーキ

メープルシフォンケーキ

かぼちゃプリン

チョコ生クリームのショートケーキ



明日は忙しいぞぉぉぉ
朝からパイを折り
お孫さんの為にお誕生日のケーキをと
おばあちゃまから3台のご予約もいただきまして!!
とにかく頑張ります066.gif
by coffeeya-tanaka | 2010-10-07 17:18 | パティシィエのあれこれ