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珈琲や たなか 日より

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モンブランの日と苺タルトの日。

2月25日(土)は今季最後になりましたモンブランの日。限定6個
畔上さんの育てた小布施栗は地元でも美味しいと評判。
鬼皮を(くりくり坊主という相棒で)むきむき。←かなりの重労働(^_^;)
そのあとに重層にてあく抜きをしてから
喜界島の粗糖でコトコトコトコト数日かけて炊きます。
その渋皮煮を瓶煮詰め保存。←かなり美味しい(^^♪
モンブランの日と苺タルトの日。_f0232767_11552354.jpg

もうその瓶も残り1本(@_@;)
そして最後のモンブランにとなるわけで…。
ご予約品です!! 077-571-1010 
(cakeセット+100円となりますことご了承を)
モンブランの日と苺タルトの日。_f0232767_1149446.jpg


3月3日(土)お雛様だから可愛い苺タルトを作りますね。
こばやし農園さん紅ほっぺ苺のタルトの日。限定6個 
(こちらもご予約品 cakeセット+100円)
モンブランの日と苺タルトの日。_f0232767_11481486.jpg

by coffeeya-tanaka | 2012-02-23 00:47 | パティシィエのあれこれ