珈琲や たなか 日より

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元気に営業いたします.

明日あさって。
元気に営業いたします(^_-)-☆

今日は曇り空…梅雨に入って雨の日はすくないですが
週末は梅雨らしいお天気になりそうですね。

それでは週末のcakeたちご紹介。

マンゴーレアチーズ(写真↓は去年のもの若干異なります)
マンゴー&北海道のクリームチーズにココナッツ。
とっても美味しい組み合わせです。
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さくらんぼのクラフティー
パティシエhiroの大好物。
鎌倉のレザンジュでゆったりお庭を眺めながら
また食べたいなぁって。
トーンの高い味を完成させました。
さくらんぼは山形の倉田さんのジャボレー種です!(^^)!

チョコバナナロールcake
チョコカスタードクリームとココア生地で
マスター推奨の美味しいバナナを巻きます。
夏に向かうので仕上げはシンプルにしますね♪

ナチュラルプリン
山田牧場さんの低温殺菌ノンホモミルクと喜界島の粗糖
近江八幡の平飼自然卵ミサキちゃん。
バニラビーンズの香りも美味しいナチュラル素材のプリン。
プリンの上に果物を添えてアラモードのように仕上げるのが
パティシエhiro流

焼き菓子も焼きますね。

うずまきクッキー
アーモンドチュイル
ハートのパイ

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by coffeeya-tanaka | 2012-06-15 09:09 | パティシィエのあれこれ