珈琲や たなか 日より

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GENTEN ~原点~


ハーブティー。
お花の先生のお庭で採れたハーブたち
スペアーミント、レモンタイム、苺の葉もハーブティーに。
ローズマリーはポテトと合わせてお料理に。
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久しぶりのハーブティーに。原点を思い返す。
伊香立のブルーベリーフィールズ紀伊國屋…。
康子さんが入れてくださるハーブティーに憧れてやってきた滋賀県。
紀伊國屋のレストラン厨房で色んな事にぶつかりながら必死に働いたっけ。
甘い思いも辛い思いもハーブティーが体に沁み込むと同時に涌出てきました。
今。ここにいることに人生の面白さを感じています。
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by coffeeya-tanaka | 2014-01-30 09:55 | パティシィエのあれこれ