珈琲や たなか 日より

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九州産のクリームチーズで。

今。果物が充実。
無農薬の甘夏や無農薬檸檬
グレープフルーツは熊本県、ピーチパインは沖縄県から
どちらも栽培方法にこだわり農薬をあまり使わないで育てられたもの。
そして今回新たに九州産の原材料で作られたクリームチーズがオーム乳業さんから発売された。
今朝がた早速試作!!
チーズケーキを作ってみました。
ほぼほぼクリームチーズしか入っていないチーズケーキ。
だからカサは上がらないけれどほんわか檸檬の香りと
ココアの利いたスポンジとの組み合わせ。

試作写真を撮っている最中息子がそれに気付き、高速ハイハイで接近!!
見事に指を突っ込まれました(^_^;)

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今週末のcakeたち。

九州産のクリームチーズのチーズケーキ

熊本県産グレープフルーツでシフォンケーキ


苺のロールcake

クレームブリュレ

丹波栗の渋皮煮タルト

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by coffeeya-tanaka | 2014-05-16 12:35 | パティシィエのあれこれ